5 Fakta Coto Makassar

1. Coto Makassar adalah masakan kuah tertua di persada nusantara sejak tahun 1538

kebudayaan.kemdikbud.go.id

Jika dilihat dari tahun ditemukannya Coto makasar, soto ini telah sangat lama ada di Indonesia dan tetap bertahan hingga sekarang. Makanya, makanan ini sangatlah berharga di Indonesia.

2. Disempurnakan dengan perpaduan tradisi makanan Cina yang sudah hadir pada abad ke-16

chinesetimeschool.com

Cita rasa dari coto makassar sebenarnya tidak seperti yang bisa kita rasakan saat ini. Namun, perpaduan dari sambal tao-co membuat soto ini menjadi sempurna.

3. 40 macam rempah digunakan demi mendapatkan cita rasa sempurna

Tidak sesederhana soto pada umumnya, coto makassar menggunakan 40 macam rempah dan ini bukanlah jumlah yang sedikit. Inilah sebuah ciri khas dari Indonesia yang begitu kaya akan rempah yang benar-benar tercermin pada soto ini.

4. Meskipun berisi jeroan, Coto Makassar tetap sehat untuk disantap

medium.com

Satu keunikan lain dari soto ini adalah isiannya yang terdiri dari jeroan. Tapi, bukan berarti bahaya, lho dengan isian ini. Tenang saja, selain sebagai penyedap dan penyempurna rasa, penggunaan ke 40 rempah tersebut bertujuan untuk membuat soto yang kaya akan jeroan ini aman untuk dikonsumsi.

5. Sumber inspirasi bagi soto Madura, soto Tegal, soto Betawi dan wilayah lainnya

perutgendut.com

Keberadaaan berbagai soto di Indonesia diduga kuat terinspirasi dari pengaruh coto Makassar yang dibawa oleh para pelaut Bugis Makassar yang telah melanglang buana di seluruh penjuru negeri.

https://www-idntimes-com.cdn.ampproject.org/v/s/www.idntimes.com/food/diet/amp/ihzanf/5-fakta-coto-makasar-hidangan-raja-gowa-yang-nikmat-c1c2?amp_js_v=a3&amp_gsa=1&usqp=mq331AQFKAGwASA%3D#aoh=15883006152653&csi=1&referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com&amp_tf=Dari%20%251%24s&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.idntimes.com%2Ffood%2Fdiet%2Fihzanf%2F5-fakta-coto-makasar-hidangan-raja-gowa-yang-nikmat-c1c

Sumber: